Новогодний стол, когда у мужа диабет: что получилось в этот раз

Отчитываюсь после праздников, может кому пригодится на следующий год. У мужа диабет, ведут эндокринолог и диетолог, а гостей у нас было девять человек, и мне хотелось, чтобы стол был общий, без отдельной тарелочки для него.
Что делала. Салаты не заправляла заранее: на столе соусник с майонезом и соусник с йогуртовой заправкой, каждый себе сам. Горячее запекла, утка с яблоками для всех, рядом овощи. Гарнир на выбор, пюре и запечённые овощи. Нарезок много, хлеба мало. Сладкое почти не готовила, сделала одну ягодную запеканку по рецепту, который заранее показывали диетологу, и фрукты.
Муж сам выбирал, что брать, по списку, который мы обсудили до праздника. Никто из гостей не понял, что стол «диетический», а свекровь попросила рецепт запеканки. Я довольна.