дневник темы
Заморозка протёртого на неделю вперёд: кто как делает
Работаю пять дней в неделю, бабушке 91, у неё протёртое и смеси по назначению. Готовить каждый день свежее не успеваю никак. Хочу в выходные делать протёртые супы и вторые на неделю и замораживать. Кто так делает, в чём морозите, как размораживаете? И не теряется ли вкус совсем?
Многие наши семьи так живут, без заморозки с лежачим человеком просто не вытянуть. Расскажу, что видела и чему учим на уходе. Морозить небольшими порциями, на один приём, чтобы не размораживать лишнее. Каждую подписывать: что это и дата. Размораживать в холодильнике с вечера, а не на батарее и не на столе. Второй раз не замораживать. Разогрели, не доели - выбросить, не жалеть.
И отдельно: после разморозки пюре иногда становится жиже или расслаивается. Если человеку назначена определённая консистенция, обязательно проверяйте её перед тем, как давать, и при необходимости доводите. Подходит ли заморозка в вашем случае вообще, лучше один раз спросить у врача или диетолога, который ведёт бабушку.
И отдельно: после разморозки пюре иногда становится жиже или расслаивается. Если человеку назначена определённая консистенция, обязательно проверяйте её перед тем, как давать, и при необходимости доводите. Подходит ли заморозка в вашем случае вообще, лучше один раз спросить у врача или диетолога, который ведёт бабушку.
Я мамины пюре морожу в формочках для льда с крышкой. Потом выдавливаю кубики в пакет и подписываю. Удобно, что можно взять три кубика мяса и два моркови, а не целый контейнер. Перед подачей проверяю консистенцию ложкой, после морозилки она правда иногда меняется.
в ответ на запись № 3 · Алина 61
Алина, формочки для льда это гениально, пошёл искать с крышкой